Bekijk ons werk van
Sinne, Amsterdam
Bij Restaurant Sinne, in de Pijp in Amsterdam draait alles om emotie, verfijning en aandacht. Het is een restaurant waar Franse elegantie en Scandinavische puurheid samenkomen in gerechten die tot in detail zijn doordacht. Chef Alexander Ioannou en zijn team creëren een keuken die niet alleen mooi is om naar te kijken, maar die ook vertelt over herkomst, techniek, eenvoud en verrassing.
Voor ons als Platefully is het een heerlijke opdracht om dit verhaal te mogen vertalen naar beeld. Er wordt hier met zoveel focus gewerkt dat je het bijna kunt horen: het ritme van een open keuken die volledig in harmonie draait.
De open keuken van Sinne is misschien wel het mooiste ‘decor’ waarin we werken. Je ziet alles: de precisie, de rust, de kleine gebaren die samen leiden tot een gerecht dat de Michelinster recht aan doet. De naar het restaurant gerichte werkbank voelt bijna als een podium. Iedere kok staat er als een kunstenaar—zeker Alexander met zijn rustige vastberadenheid en het plezier waarmee hij aan zijn team bouwt.
Voor onze videografie is dit goud. De bewegingen, het ritme, het teamwork: het maakt dat elke opname vanzelf emotie draagt. Je ziet geen shots die “gemaakt” zijn, je ziet het echte werk.
Neem contact op
Heb je vragen of wil je meer informatie? Neem gerust contact met ons op, we helpen je graag verder!